Giorno 42 – marmellata di pomodori rossi

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Ingredienti per uno o due barattoli:

500 gr di pomodori ciliegini o datterini

230 gr di zucchero

mezzo limone

 

Ingredienti per due o tre barattoli

1 kg di pomodori ciliegini o datterini

460 gr di zucchero

un limone

Pulite i pomodori, tagliateli a pezzetti e unite lo zucchero, il succo e la buccia grattugiata di mezzo limone. Fate cuocere a fuoco dolce, finché gli ingredienti si addensano. Prendete un po’ di marmellata, mettetela su un piattino per verificarne la consistenza. Togliete la marmellata dal fuoco, versatela nei barattoli sterilizzati e capovolgeteli.

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