Giorno 52 – Torta di mele

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Torta di mele

4 mele

200 gr di farina

200 gr di zucchero di canna

2 uova

100 gr di burro

Succo di un limone

200 ml di latte

1 bustina di lievito

1 bustina di vaniglia (vanillina)

Cannella a piacere

Scorza di arancia

Un pizzico di sale

Sbucciate le mele, tagliatele a fette, ponetele in una ciotola con il succo di limone.

In un’altra ciotola sbattete le uova con lo zucchero, e una volta sciolto lo zucchero aggiungete il burro fuso a bagnomaria. Unite la scorza di arancia, il latte, la cannella, la bustina di lievito, la vanillina, il sale ed infine aggiungete la farina setacciata.

Mescolate bene e aggiungetevi le mele sgocciolate dal succo di limone. Imburrate una tortiera, versateci il composto e mettete in forno per una cinquantina di minuti a 180°, a me solitamente bastano quaranta minuti.

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