Giorno 77 – torta rustica alla zucca

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Torta alla zucca

 

Ingredienti:

200 gr di zucca

200 gr di farina 00

50 gr di amido di mais o fecola di patate 

100 gr di zucchero

60 gr di burro

1 bicchiere di latte

1 uovo

1 bustina di lievito

Vaniglia

 

Pulite la zucca, tagliatela a pezzetti, lessatela e frullatela.

Mescolate lo zucchero con l’uovo e il burro ammorbidito. Aggiungete le farine e il lievito setacciato, il latte, la vaniglia e la zucca.

Imburrate una tortiera, versateci il composto e infornate a 180 gradi per 30 minuti.

 

Versione Vegana

 

Ingredienti:

200 gr di zucca

200 gr di farina 00

50 gr di amido di mais o fecola di patate

100 gr di zucchero

90 gr di olio di semi di girasole

90 gr di latte vegetale

1 bustina di lievito

Vaniglia

 

Mescolate lo zucchero con l’olio. Aggiungete le farine e il lievito setacciato, il latte, la vaniglia e la zucca precedentemente lessata e frullata.

Ungete una tortiera, versateci il composto e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.

 

 

Per rallentamenti con il pc non riesco a postare le foto scattate con le mie macchine fotografiche. 

Non amo scattare foto con il cellulare e si vede!

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