Giorno 151 – plumcake vegano

Lo so, dopo le feste, postare la ricetta di un dolce non è una mossa intelligente. Ad ogni modo, se in casa avete farina, dell’olio di semi e un po’ di latte… eccovi qualcosa di leggero per una colazione leggera.

Ingredienti:

250 gr di farina integrale

100 gr di zucchero di canna

170 ml di latte vegetale

60 ml di olio di semi

Una bustina di lievito

Una spezia a piacere tra vaniglia, zenzero e cannella.

Mescolate lo zucchero con l’olio e il latte. Quando lo zucchero si sarà sciolto, unite la farina setacciata. Infine aggiungete il lievito e la vaniglia (in alternativa cannella, zenzero… dipende dai gusti). Potete aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti.

Mescolate, mettete il composto in uno stampo da plumcake e infornate, 180 gradi per 35 minuti.

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